Ce mardi matin, le 12 janvier 2010, les 1900 habitants de Forel ont accueilli avec enthousiasme leur nouvelle épicerie. Fruit du travail de la coopérative « Nid’Abeilles », regroupant une cinquantaine de femmes du milieu rural de la région, cette petite échoppe propose un bel éventail de produits régionaux

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Avec un grand sourire Anne-Marie Chevalley, présidente de la coopérative « Nid’Abeilles », ouvre les portes de l’épicerie. A l’intérieur, cinq de ses collègues s’affairent à régler les derniers détails logistiques permettant d’accueillir dans les meilleures conditions les premiers clients. Amies, voisines et connaissances se sont déplacées en nombre pour découvrir la palette des produits proposés : fromages et pains, légumes et fruits frais, sirops et confitures, flûtes et paniers garnis trônent sur les étals tout neufs.  « Les fruits et les légumes frais nous sont livrés par un paysan de Forel, les fromages par les fromageries de la région, les sirops et les confitures sont confectionnés par nos soins… », annonce Anne-Marie Chevalley, montrant ainsi son attachement à promouvoir et soutenir les produits de son terroir.

Un large soutien…

Depuis 2008, date de la fusion entre la Société de Laiterie des Cornes-de-Cerf et la Société de Laiterie du pigeon, le local occupé par la première a donc été libéré et remis à neuf. Cette opportunité a rapidement fait germer, au sein du groupe Forel-Savigny de l’Association des paysannes vaudoises (APV), l’envie d’y implanter une épicerie proposant des produits artisanaux et du terroir. S’organisant en coopérative, une cinquantaine de membres du groupe se sont donc attelées à la réalisation de leur projet. « L’idée est de nous mais, pour sa concrétisation, nous avons été très soutenues : financièrement par la Raiffeisen de Puidoux-Chexbres-Forel qui nous a fait un don, logistiquement par Suzanne Gabriel, responsable de marque aux Produits du Terroir vaudois, qui nous a conseillées et guidées sur toutes les questions de vente ainsi que par toute la collectivité de Forel qui nous a donné de précieux coups de main… », précise Anne-Marie Chevalley, très reconnaissante de l’aide apportée.

S’appuyant sur six vendeuses à temps partiel, l’épicerie est ouverte du mardi au dimanche. Pour tout renseignement sur l’assortiment de produits et les heures d’ouverture, l’épicerie possède également son propre site Internet : www.nidabeilles.ch. Il ne reste dès lors plus qu’à y mettre un pied, sans risque, ce n’est clairement pas un nid de frelons.