Dans le foisonnement de signes et de marques qu’arborent les denrées alimentaires, le consommateur peut parfois se sentir un peu perdu. A l’enseigne de « Labels sur le marché alimentaire suisse », une nouvelle brochure éditée par l’Agence d’information agricole romande (AGIR) vient à son heure pour le guider dans ses choix.

Les labels mettent en valeur les denrées agricoles produites selon des critères particuliers. Certains en garantissent la provenance, la plupart dépassent les exigences légales en matière de qualité, d’écologie et de bien-être animal, tous rendent visible leur plus-value. La nouvelle brochure éditée par AGIR répertorie les labels qui caractérisent les produits de notre pays.

Au fil des 44 pages illustrées de ce document, le lecteur découvre l’objectif et la description de chaque label, ses particularités, les produits concernés, la date d’introduction et les contrôles qui lui sont liés. Les marques d’origine précèdent les labels régionaux, ceux des produits animaux et végétaux, les labels pour le vin et ceux liés aux produits bio. Les labels pour le commerce équitable suivent ceux relatifs au maintien de la biodiversité, sans oublier ceux des grands et petits distributeurs. A la fin du document, un lexique explique et commente les principaux sigles relatifs à la production animale et végétale (PER, SST, SRPA…).

Disponible gratuitement auprès d’AGIR, ce document indispensable est à mettre sans hésiter entre toutes les mains. A commander directement sur le site Internet : www.agirinfo.com