Moins de 1% d'oeufs suisses infectés pour 33% dans l'UE...
La Suisse est très largement exempte de salmonelles grâce au fait que l’ordonnance sur les
épizooties en tient compte depuis plus de 15 ans. Cette ordonnance fixe l’obligation de tester
quatre fois par année tous les troupeaux de poules à l’égard des salmonelles. Un troupeau
atteint est immédiatement éliminé. La contamination des effectifs de poules suisses par les
salmonelles est par conséquent extrêmement faible. Exprimée en chiffres: UE = près de
33.3%, Suisse = moins de 1%.
La lutte exercée de manière stricte depuis des décennies à tous les échelons (animaux
parentaux, poussins, poules pondeuses) continue toujours et encore à porter ses fruits. La
systématique à tous les échelons est la clé du succès de la lutte préventive contre les
contaminations par les salmonelles. Les oeufs suisses de production suisse sont des oeufs
sains, ils peuvent être consommés sans crainte.
Les producteurs d’oeufs suisses soutiennent cette prévention systématique et la mettent en
oeuvre à tous les échelons :
Prévention de la maladie grâce à une détention et une alimentation optimales (prévention
des manifestations de carence)
Respect strict de l’hygiène à la ferme et au poulailler
Respect de l’ordonnance sur les effectifs maximaux (pas de poulaillers surpeuplés)
Contrôles continus grâce à la proximité et au contact avec les animaux (observation)
Les poules les plus heureuses pondent les meilleurs oeufs – des oeufs sains.
Source: Gallosuisse